Hojas de Orégano

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Son un ingrediente esencial para cualquier cocina. Esta hierba picante tiene un sabor amargo cálido y ligeramente balsámico.

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Para mantener su sabor fuerte puede triturar estas hojas antes de agregarlas a sus platos cocidos o rehidratarlas con aceite y vinagre para obtener un aderezo delicioso.
Derivado de la familia de la menta, el orégano tiene un sabor familiar que es terroso, fuerte y ligeramente amargo. Se puede utilizar como un sustituto más picante de la mejorana.

El orégano contiene:

  • Vitaminas y minerales,
  • Fibra
  • Propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

Uso
Es perfecto para aderezos, adobos y salsas a base de tomate. Además de ser excelente en platos italianos, las hojas de orégano también se pueden usar en comidas turcas, griegas y mexicanas.

 

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