Para mantener su sabor fuerte puede triturar estas hojas antes de agregarlas a sus platos cocidos o rehidratarlas con aceite y vinagre para obtener un aderezo delicioso.
Derivado de la familia de la menta, el orégano tiene un sabor familiar que es terroso, fuerte y ligeramente amargo. Se puede utilizar como un sustituto más picante de la mejorana.
El orégano contiene:
- Vitaminas y minerales,
- Fibra
- Propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Uso
Es perfecto para aderezos, adobos y salsas a base de tomate. Además de ser excelente en platos italianos, las hojas de orégano también se pueden usar en comidas turcas, griegas y mexicanas.
