Pimienta Cayena

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Es un ingrediente clave en las salsas picantes y excelente para cocinar. La pimienta de cayena molida agrega un sabor especial a cualquier plato.

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Tiene un característico color naranja y rojo brillante y es de textura fina. A veces etiquetada como “pimiento rojo”, la pimienta de cayena es una mezcla de variedades de pimientos rojos secos, particularmente, picantes.

La diferencia entre la pimienta cayena y la paprika es la siguiente:

  • La cayena es uno de los chiles secos más picantes, mientras que la paprika proviene del pimiento morrón seco y molido, de sabor ahumado y ligeramente dulce, no es picante.
  • La pimienta de cayena ayuda a combatir infecciones, mantiene las membranas mucosas saludables, aporta vitamina A y vitamina E, y es un antioxidante natural.

Uso
Intente agregar esta especia para condimentar su salsa tártara o aderezos, en el guacamole, salsas para tacos o en enchiladas para darle más sabor.

 

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